Từ chàng trai mê nấu ăn tới đầu bếp bánh tại thiên đường nghỉ dưỡng 5 sao
Bỏ qua định kiến về bằng cấp, chàng sinh viên Lê Quang Đức chọn cho mình “lối đi riêng” với chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại Cao đẳng Công thương Quốc tế. Để rồi cũng từ đây, cậu được trải qua kỳ thực tập 5 sao “trong mơ” và công việc mình mong ước.
XEM THÊM:
Cùng nghe chia sẻ của chàng trai này về hành trình lựa chọn đầy khác biệt của mình và câu chuyện cậu ấy chinh phục ước mơ nhé!
Chọn Cao đẳng Công thương Quốc tế: Chọn học vì đam mê
Không như bạn bè cùng trang lứa, trước ngưỡng cửa tuổi 18 Lê Quang Đức đã chọn cho mình một hướng đi đầy khác biệt: Học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại Cao đẳng Công thương Quốc tế ICC.
Chia sẻ về quyết định của mình, Đức cho biết: “Mình không bị áp lực gia đình trong việc chọn học theo ngành nghề nào cả. Bởi vậy, mình muốn thử thách bản thân, lựa chọn ngành nấu ăn theo sở thích từ thuở nhỏ. Mình quan niệm, bản thân chỉ thực sự thấy thích và thoải mái khi làm đúng công việc bản thân thấy đam mê”.
Không gian lớp học hiện đại, sáng tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại ICC
Tìm hiểu về chương trình đào tạo tại Cao đẳng Công thương Quốc tế, Đức thực sự thấy hào hứng, bởi tới 80% thời lượng là thực hành. Thay vì mất quá nhiều thời gian học thuộc lòng lý thuyết, bạn được tham gia thực tập sớm, thực hành công việc thực tế, tiếp xúc và học hỏi từ chính những chuyên gia uy tín hàng đầu.
Tin tưởng là vậy, nhưng cậu trai cũng không tránh khỏi lo lắng, bỡ ngỡ trong những ngày đầu nhập học: “Thật may mắn vì các thầy cô đều rất tận tâm với sinh viên. Đặc biệt, cô chủ nhiệm Tăng Thị Kim Dung luôn luôn quan tâm lo lắng và dạy bảo. Cô như người mẹ của mình vậy”.
Kỳ thực tập 5 sao – Điểm khởi đầu ước mơ nghề nghiệp
Ngay từ năm học đầu tiên, Đức được nhà trường kết nối để thực tập tại khách sạn 5 sao Best Western Sonasea Phú Quốc. Trong khi bạn bè cùng trang lứa còn miệt mài với giáo trình và bài vở lý thuyết, cậu đã được làm việc thực tế trong môi trường mà nhiều người thấy khát khao. Tại đây, Đức được những đầu bếp hàng đầu cầm tay chỉ việc, có cái nhìn rõ ràng về ngành nghề.
Ngay trong những ngày đầu tiên bước chân vào kỳ thực tập, Đức đã cảm nhận rõ sự khác biệt giữa lý thuyết và thực tế. Không gian làm việc đầy áp lực, những quy chuẩn nghiêm ngặt về kỹ năng, thời gian, tác phong làm việc đã khiến chàng sinh viên năm nhất có đôi chút bỡ ngỡ. Nhưng cũng chính từ đó, tinh thần học hỏi, cầu tiến và đam mê với nghề trong cậu được đánh thức mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Tại đây, Đức được giao nhiệm vụ đảm nhiệm các công việc sơ chế thực phẩm, chuẩn bị nguyên liệu, phụ giúp các đầu bếp chính và đặc biệt là quan sát quy trình làm việc chuyên nghiệp từ những đầu bếp lành nghề. Từng thao tác nhỏ, từng mẹo vặt trong quá trình làm việc đều trở thành những bài học quý báu, góp phần hình thành nền tảng vững chắc cho hành trình nghề nghiệp sau này.
Lê Quang Đức (đứng bên phải) nhân viên bếp bánh tại một khách sạn Wyndham Garden Sonasea – Quảng Ninh
Thông qua kỳ thực tập, Đức không chỉ được rèn luyện về kỹ năng tay nghề mà còn tích lũy nhiều bài học quý về giao tiếp, làm việc nhóm, xử lý tình huống và thái độ nghề nghiệp. Những điều này không được ghi trong bất cứ giáo trình nào, nhưng lại là yếu tố cốt lõi tạo nên sự khác biệt.
Và cũng từ đây, cậu có định hướng chính xác công việc của mình trong tương lai.
“Trước đây mình chỉ biết bản thân thích nấu ăn, nhờ có kỳ thực tập này mình được trải nghiệm nhiều vị trí công việc và biết chắc mình muốn trở thành một đầu bếp bánh. Mình được tham gia trực tiếp vào quy trình chế biến các món bánh Âu – Á, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, kỹ thuật trộn bột, nướng bánh, tạo hình cho đến cách trang trí món ăn sao cho đẹp mắt và đạt tiêu chuẩn phục vụ khách quốc tế”, cậu cho biết thêm.
Ước mơ có thật tại thiên đường nghỉ dưỡng 5 sao
Người ta nói ước mơ sẽ mãi chỉ là ước mơ nếu chúng ta không nỗ lực. Nhờ những ngày tháng miệt mài học hỏi, Đức đã biến ước mơ của mình thành sự thực khi trở thành đầu bếp bánh tại Wyndham Garden Sonasea Vân Đồn: Thiên đường nghỉ dưỡng 5 sao.
Tại đây, cậu được thỏa đam mê khi cho ra đời những loại bánh thơm ngon, làm mới bản thân mỗi ngày khi nghiên cứu những công thức mới, chìm đắm trong sự ngọt ngào của bơ sữa, bánh kem. Đức cho biết, bản thân rất yêu công việc và thấy hạnh phúc khi thức dậy mỗi ngày.
Đánh giá cao về chương trình đào tạo của Cao đẳng Công thương Quốc tế:
Chàng trai nào cũng gửi lời khuyên tới các tân sinh viên: “ Đừng thấy chút khó khăn mệt mỏi trước mắt và trong thời gian thực tập mà bỏ dở đam mê ước mơ sở thích của bản thân mình. Cứ mạnh mẽ tiến lên phía trước rồi sẽ có thành công”.
Bạn là một người đam mê nấu ăn, hoặc muốn tìm một môi trường năng động, thực tế để học tập, phát triển bản thân. Hãy để Cao đẳng Công thương Quốc tế đồng hành cùng bạn trên chặng đường phía trước.
THÔNG TIN CHI TIẾT VÀ ĐĂNG KÝ NHẬP HỌC, VUI LÒNG LIÊN HỆ:
|
THÔNG TIN QUAN TRỌNG:
