Ngành kỹ thuật chế biến món ăn (nấu ăn) là gì? Học ở đâu uy tín, chất lượng?
(Báo Thái Nguyên) Ngành Kỹ thuật Chế biến món ăn (nấu ăn) chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người có niềm đam mê ẩm thực. Vậy ngành này đào tạo bao lâu, học những gì và học ở đâu uy tín, chất lượng. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
XEM THÊM:
Giới thiệu về ngành học Kỹ thuật chế biến món ăn (nấu ăn)
Bạn đam mê ẩm thực, thích sáng tạo và muốn biến niềm yêu thích nấu nướng thành một sự nghiệp bền vững? Ngành Kỹ thuật Chế biến món ăn (nấu ăn) chính là lựa chọn nghề nghiệp phù hợp dành cho bạn.
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì?
Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ đơn thuần là nấu ăn. Đây là một ngành học chuyên sâu về nghệ thuật ẩm thực, bao gồm kiến thức và kỹ năng từ cơ bản đến nâng cao về:
- Chế biến và bảo quản thực phẩm: Đảm bảo an toàn vệ sinh, tối ưu hóa chất lượng nguyên liệu.
- Kỹ thuật nấu nướng đa dạng: Nắm vững các phương pháp chế biến món ăn từ truyền thống đến hiện đại, từ món Á đến món Âu.
- Trang trí và trình bày món ăn: Biến món ăn thành những tác phẩm nghệ thuật hấp dẫn.
- Quản lý bếp và chi phí: Vận hành hiệu quả gian bếp, kiểm soát định lượng và tiết kiệm nguyên liệu.
- Kiến thức về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Tóm lại, nghề bếp là sự kết hợp giữa nghệ thuật, khoa học và quản lý để tạo ra những món ăn hoàn hảo. Đây là ngành học rất thực tế, bạn có thể ứng dụng để phục vụ cho gia đình và tìm việc về nấu ăn với thu nhập hấp dẫn tại các nhà hàng, quán ăn, trung tâm đào tạo,…
Ngành chế biến món ăn (nấu ăn) dành cho ai?
Ngành chế biến món ăn (nấu ăn) phù hợp với nhiều đối tượng học viên khác nhau. Không bị giới hạn bởi tuổi tác hay trình độ học vấn, chỉ cần bạn có niềm đam mê và yêu thích với ẩm thực thì đều có thể tham gia học ngành kỹ thuật chế biến món ăn. Cụ thể:
- Có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực: Thích khám phá, sáng tạo và không ngừng học hỏi về thế giới món ăn.
- Khéo léo, tỉ mỉ và cẩn thận: Những yếu tố quan trọng để tạo ra những món ăn đẹp mắt và chất lượng.
- Có khả năng làm việc dưới áp lực: Môi trường bếp núc thường đòi hỏi sự nhanh nhẹn và khả năng xử lý tình huống tốt.
- Sẵn sàng học hỏi và phát triển: Ngành ẩm thực luôn thay đổi, đòi hỏi đầu bếp phải cập nhật xu hướng và kỹ thuật mới.
Chi tiết chuyên ngành chế biến món ăn
Tại ICC, kỹ thuật chế biến món ăn có ngã ngành là 6810207 với thời gian đào tạo là 2,5 năm. Chương trình học chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn được thiết kế bài bản, bao gồm:
- Kiến thức nền tảng: Vệ sinh an toàn thực phẩm, dinh dưỡng cơ bản, kỹ năng sử dụng và bảo quản dụng cụ nhà bếp.
Học nấu ăn cùng chuyên gia
- Thực hành chuyên sâu:
- Chế biến món ăn Việt Nam: Từ các món ăn truyền thống vùng miền đến món ăn hiện đại.
- Chế biến món ăn Á: Các món ăn đặc trưng của Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc…
- Chế biến món ăn Âu: Món khai vị, món chính, món tráng miệng theo phong cách Pháp, Ý, Tây Ban Nha…
- Nghệ thuật làm bánh: Các loại bánh ngọt, bánh mặn, bánh mì.
- Pha chế đồ uống: Cơ bản về cà phê, trà, mocktail, cocktail.
- Kỹ năng mềm và quản lý: Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm, quản lý thời gian, quản lý bếp và chi phí.
Cơ hội việc làm trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Với tốc độ phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và dịch vụ, cơ hội việc làm trong ngành nấu ăn vô cùng rộng mở. Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhận nhiều vị trí hấp dẫn như:
- Đầu bếp/Phụ bếp: Làm việc tại nhà hàng, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng cao cấp.
- Đầu bếp chuyên món: Đầu bếp món Á, món Âu, đầu bếp bánh, đầu bếp tiệc…
- Giám sát bếp/Trưởng ca bếp: Quản lý hoạt động hàng ngày của một khu vực bếp.
- Quản lý bếp/Bếp trưởng: Điều hành toàn bộ hoạt động của bếp, lên thực đơn, quản lý nhân sự.
- Chuyên gia ẩm thực: Nghiên cứu và phát triển món ăn mới, tư vấn ẩm thực.
- Giáo viên/Giảng viên: Giảng dạy tại các trường dạy nghề, trung tâm đào tạo ẩm thực.
- Khởi nghiệp: Mở nhà hàng, quán ăn, dịch vụ ẩm thực riêng, làm kênh truyền thông cá nhân về nấu ăn như: youtube, tiktok, facebook,…
Học ngành chế biến món ăn ở đâu uy tín?
Để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, việc lựa chọn một cơ sở đào tạo uy tín là vô cùng quan trọng. Cao đẳng Công thương Quốc tế tự hào là địa chỉ tin cậy để bạn theo đuổi ngành nấu ăn.
Chương trình học ngành chế biến món ăn chuẩn quốc tế
Chương trình đào tạo tại Cao đẳng Công thương Quốc tế – ICC được xây dựng dựa trên tiêu chuẩn 5 sao, đảm bảo trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng đáp ứng yêu cầu của các nhà hàng, khách sạn lớn trong và ngoài nước. Nhà trường luôn cập nhật những xu hướng ẩm thực mới nhất, giúp sinh viên có thể sáng tạo và phát triển.
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại Cao đẳng Công thương Quốc tế đào tạo chuẩn 5 sao.
Ngay từ năm học đầu tiên, sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn của trường đã được sắp xếp thực tập tại các hệ thống khách sạn, resort 5* như: Intercontinental, Best Western Sonasea, Novotel… Tại đây, các bạn được các đầu bếp hàng đầu cầm tay chỉ việc, trao truyền cả những kiến thức và kinh nghiệm thực tế đầy quý báu.
>> Xem chi tiết chương trình đào tạo tại Cao đẳng Công thương Quốc tế tại đây:
Cơ sở vật chất hiện đại
Cao đẳng Công thương Quốc tế – ICC đầu tư mạnh vào hệ thống phòng học, bếp thực hành hiện đại, đầy đủ trang thiết bị đạt chuẩn. Sinh viên được thực hành trực tiếp trên các thiết bị tiên tiến, giúp làm quen với môi trường làm việc thực tế ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Cao đẳng Công thương Quốc tế đảm bảo việc làm cho 100% sinh viên tốt nghiệp.
Cơ hội việc làm chế biến món ăn rộng mở
Với mạng lưới đối tác rộng khắp là các nhà hàng, khách sạn hàng đầu, Cao đẳng Công thương Quốc tế – ICC cam kết giới thiệu 100% việc làm cho sinh viên ngay sau khi tốt nghiệp. Nhiều sinh viên đã thành công và có những vị trí quan trọng trong ngành ẩm thực. ICC không chỉ đào tạo kỹ năng mà còn định hướng sự nghiệp, giúp bạn tự tin bước vào thế giới chế biến món ăn đầy triển vọng.
> ĐĂNG KÝ HỌC NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TẠI CAO ĐẲNG CÔNG THƯƠNG QUỐC TẾ TẠI ĐÂY
Cao đẳng Công thương Quốc tế dành nhiều học bổng hấp dẫn cho tân sinh viên nhập học năm 2025
Bạn đã sẵn sàng biến đam mê nấu nướng thành sự nghiệp thành công chưa? Hãy liên hệ với ICC ngay hôm nay để tìm hiểu thêm về ngành Kỹ thuật Chế biến món ăn (nấu ăn)
THÔNG TIN CHI TIẾT VÀ ĐĂNG KÝ NHẬP HỌC, VUI LÒNG LIÊN HỆ:
|
THÔNG TIN QUAN TRỌNG:
