Cơ hội và triển vọng của ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trong tương lai
Trong những năm gần đây, ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại Việt Nam ngày càng phát triển mạnh mẽ, kéo theo nhu cầu về nguồn nhân lực chất lượng trong lĩnh vực ẩm thực ngành càng gia tăng.
XEM THÊM:
Ngành học này đang từng bước khẳng định vai trò là một trong những ngành học có triển vọng nhất hiện nay, đặc biệt phù hợp với những bạn trẻ yêu thích nấu ăn, đam mê ẩm thực và mong muốn xây dựng một sự nghiệp ổn định, sáng tạo và đầy cảm hứng.
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là gì?
Kỹ thuật chế biến món ăn hay Quản trị chế biến món ăn là ngành đào tạo chuyên sâu về ẩm thực. Người học trở thành đầu bếp có kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp để trực tiếp tạo ra những món ăn của nhiều nền ẩm thực như: Việt, Á, Âu,… Ngoài ra, người học còn được trang bị kiến thức về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, xây dựng thực đơn, tổ chức bếp ăn và vận hành bếp theo tiêu chuẩn quốc tế,… hỗ trợ trực tiếp cho công việc trong tương lai giúp thích ứng nhanh và tốt hơn thay vì bắt đầu học sơ khai như người tay ngang, không qua đào tạo.
Đây là ngành đào tạo chuyên sâu về ẩm thực giúp người học trở thành đầu bếp có chuyên môn cao
Trong quá trình học, sinh viên sẽ được đào tạo song song giữa lý thuyết và thực hành, thường xuyên được thực tập tại các khách sạn, nhà hàng lớn để rèn luyện tay nghề. Ngành học này đặc biệt đề cao yếu tố kỹ năng và sự sáng tạo, vì vậy sẽ là môi trường lý tưởng cho những ai muốn phát huy khả năng cá nhân qua từng món ăn mình tạo ra.
Tuy là ngành khá mới tại các trường Cao đẳng, Đại học, song Kỹ thuật Chế biến món ăn được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn theo học bởi sự yêu thích nghề cũng như tiềm năng nghề nghiệp mà ngành học mang lại là vô cùng rộng mở.
Cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Với nhu cầu tuyển dụng của ngành Kỹ thuật chế biến món ăn ngày càng cao, sinh viên sau khi ra trường có thể dễ dàng tìm được việc làm tại từ các nhà hàng – khách sạn cao cấp, resort, khu nghỉ dưỡng 5 sao cho đến các quán ăn, trung tâm tiệc cưới,… hay thậm chí có thể mở cơ sở kinh doanh nếu đủ vốn và kinh nghiệm.
Các vị trí công việc phổ biến gồm có: phụ bếp, bếp chính, bếp trưởng, nhân viên quản lý bếp ăn, kỹ thuật viên món ăn, chuyên viên phát triển sản phẩm ẩm thực, giảng viên dạy nghề, hoặc tự kinh doanh nhà hàng/quán ăn riêng. Mức lương ngành bếp hiện khá cạnh tranh, từ 8 – 12 triệu đồng/tháng với người mới đi làm, và có thể lên đến 20 – 30 triệu đồng/tháng với những người có kinh nghiệm và giữ vị trí quản lý.
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tạo ra cơ hội việc làm rộng mở
Đặc biệt, trong bối cảnh toàn cầu hóa, khi ẩm thực không chỉ là dịch vụ mà còn là văn hóa, ngành đầu bếp đang dần trở thành một lĩnh vực nghề nghiệp mang tính quốc tế, với nhiều cơ hội xuất ngoại làm việc hoặc giao lưu tay nghề với các đầu bếp đến từ nhiều quốc gia khác nhau.
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn phù hợp với ai?
Đây là ngành học phù hợp với những bạn trẻ yêu thích nấu ăn, có niềm đam mê với ẩm thực và mong muốn làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo. Ngành học này đặc biệt đề cao sự tỉ mỉ, khéo léo và khả năng sáng tạo – bởi mỗi món ăn không chỉ cần ngon miệng mà còn phải đẹp mắt, hài hòa và phù hợp khẩu vị từng đối tượng khách hàng.
Bên cạnh đó, người theo học ngành này cũng cần có khả năng làm việc nhóm tốt, chịu được áp lực cao, nhanh nhạy với xu hướng ẩm thực và sẵn sàng học hỏi, nâng cao tay nghề không ngừng. Nếu bạn là người kiên trì, yêu thích sự thử nghiệm, mong muốn mang lại niềm vui cho người khác thông qua từng món ăn, thì ngành đầu bếp sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để bạn phát triển lâu dài.
Nên học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn ở đâu?
Hiện nay có rất nhiều trường Cao đẳng, Đại học trên cả nước đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn như: Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội, Cao đẳng Du lịch Hà Nội, Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội,… Tuy nhiên, để phát triển tay nghề bài bản và có việc làm sau khi tốt nghiệp, bạn nên lựa chọn các cơ sở đào tạo chú trọng thực hành, có liên kết với doanh nghiệp và có chính sách hỗ trợ sinh viên thực tập tại các nhà hàng, khách sạn lớn.
Không gian lớp học hiện đại, sáng tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại ICC
Một trong những địa chỉ uy tín có thể kể đến là Cao đẳng Công thương Quốc tế (viết tắt ICC) – nơi đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn với thời lượng thực hành lên tới 80% chương trình. Tại ICC, sinh viên không chỉ được học nghề trong môi trường bếp thực hành hiện đại mà còn được nhà trường hỗ trợ thực tập tại khách sạn 5 sao ngay từ năm nhất, với mức hỗ trợ lương hấp dẫn lên tới 80% so với lương chính thức. Hơn nữa, sinh viên ICC có nhiều cơ hội được tuyển dụng chính thức ngay khi kết thúc kỳ thực tập tại các khách sạn, nhà hành lớn, giúp tiết kiệm thời gian và sớm ổn định sự nghiệp.
Có thể thấy, ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là ngành học đầy triển vọng và tiềm năng để các bạn trẻ theo học. Nếu muốn nhận tư vấn chi tiết về các ngành học hãy liên hệ với ICC, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trên hành trình theo đuổi ước mơ.
THÔNG TIN CHI TIẾT VÀ ĐĂNG KÝ NHẬP HỌC, VUI LÒNG LIÊN HỆ:
|
THÔNG TIN QUAN TRỌNG:
